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舌尖上的澳门之旅---澳门四日自由行

2022-09-02 22:15:40 4391

摘要:在某篇游记中看到过这么一句话“遗憾,是下一次旅程的开始”,深深印入脑海,也成为我每一次义无反顾上路的动力。对我来说,所有的跟团行都不能称之为旅行。走马观花式的游览,上车,下车,拍照,团餐,来去匆匆,食之无味。...

在某篇游记中看到过这么一句话“遗憾,是下一次旅程的开始”,深深印入脑海,也成为我每一次义无反顾上路的动力。

对我来说,所有的跟团行都不能称之为旅行。走马观花式的游览,上车,下车,拍照,团餐,来去匆匆,食之无味。几年前跟随爸妈的港澳跟团之行,澳门只有短短一天,匆匆一瞥,小小的澳门给我留下了很好的印象,同样也给了我再去的理由。

澳门由三个地方组成——澳门本岛、氹仔和路环。

本岛有新葡京、葡京、大三巴景区、新马路等。

氹仔有著名的威尼斯人、新濠天地及澳门银河、官也街等。

路环有葡挞始祖——安德鲁葡挞店,澳门大学,十月初五马路,还有圣方济各教堂。

澳门是美食的天堂,来到这里最不能错过的便是葡挞及各种美味小吃。不是只有豪华的酒店才能做出这些美味,一些小店和老字号做出的或许更为地道。

澳门的美食主要集中在两块:本岛的新马路(议事厅前地)和氹仔的官也街。各大游记中介绍的美食,大部分在这里都能找到,且都很好找。

一 新马路美食

1 义顺牛奶公司

地址:半岛新马路60号(近喷水池)

"义顺"这名字,香港人和澳门人已无人不识,每次经过都见人头涌涌,单在澳门已拥有四间分店,专营牛奶食品,双皮奶、姜汁撞奶、炖奶、木瓜鲜奶等全部用自家新鲜牛奶制造。

新马路议事亭旁的“义顺牛奶”有150多年历史,再加上义顺自设农场饲养乳牛,所以它们的奶类食品特别原汁原味,不少香港人每次来澳门,也必到这间老字型大小的总店点上一个双皮奶。

第一天到澳门的时候已是晚上九点多,去十六浦索菲特酒店放下行李,我们就去新马路寻找美食。十六浦索菲特酒店离新马路只需要步行几分钟,非常方便。

顺着殷皇子大马路(新马路)走,一眼就看到了路边的“义顺牛奶”招牌,当然必进。

点了招牌的双皮奶。

卖相好像看起来比较一般,但是味道相当好,奶味十足,非常浓郁,口感顺滑。

在第二晚回酒店的路上路过“义顺”,再次买了个红豆双皮奶,味道也很好。义顺的双皮奶的确名不虚传。

2 黄枝记粥面

地址:@半岛 议事亭前地17号

交通:在拱北巴士总站搭3路或10路或到新马路下车,走过议事亭前广场的喷泉,左侧便是,很显眼

老牌面店,常常客满。以竹升面起家,所以虾子捞面最有名,粒粒虾子洒在面上,爽滑弹牙、有嚼劲;鲜虾云吞面味道更好,皮薄软滑,馅儿里的鲜虾大只爽口。

净云吞。

大部分人会点鲜虾云吞面,不过LG不是太想吃面,所以点了一碗净云吞。里面一整只大虾,鲜味十足,爽滑有弹性,一吃就知道是新鲜的活虾制成。

在澳门的很多食店里,都有这样的辣油,吃的时候放一点汤味感觉更好,辣油有酱香味。

虾球汤伊面。大颗虾球,面很劲道。

3 恒友鱼蛋

地址:板樟堂小巷6号

恒友鱼蛋是在澳门很红的卖鱼蛋的店,慕名而去的人非常多。走到街口就能闻到浓郁的咖喱味,据说他家咖喱酱是自制的,很有特色。有辣的和不辣的选择。

吃法很像麻辣烫,先自己选各种串串,然后交给老板下锅,最后浇上一层秘制的咖喱酱。这里的鱼蛋很有弹性,一口一个非常过瘾。

除了各式鱼蛋丸子,还有各类蔬菜和菌类,都是一串串的,各自选择。

飞机晚点,加上晚上只吃了一顿飞机餐,两个人饥肠辘辘。一碗黄枝记下肚还不过瘾,在恒友鱼蛋又“大开杀戒”,点了好多,装出来一大碗。鱼蛋有点,不过味道不太记得了,各式蔬菜、牛肚、丸子淋上咖喱的味道真的很赞,好吃。

4 船屋葡国餐厅

地址:妈阁河边新街289号AA

去到澳门,怎能不尝尝正宗的葡国菜。去之前也搜罗了几家网上推荐的葡国菜餐厅,记下了名字和看了大概地点,本打算在晚餐时候饱餐一顿葡国美食的,但是第二个天中午从妈祖阁出来,正好看到了这家也在推荐之列的船屋葡国餐厅。既然都从门口过了,没理由错过。

船屋葡国餐厅就在妈祖庙的旁边,是蛮出名的葡国餐馆,店内的装修也满是葡国味道。之前做功课看到都写这家餐厅很火爆,到中午一两点还有人排队等位。我们大概十二点多进店,坐的人还不是很多。等吃到后来坐满后,还看到不断有人来,的确是生意很好。

餐前面包皮“脆香脆香”的,里面又香又软。

榄油香蒜炒鲜@蚬 。这道菜最让我们惊艳。除了分量十足,口味也是相当赞。据说炒蚬是用白葡萄酒煮的。服务员一开锅盖,那个香味就迎面而来,食欲马上打开。蚬非常新鲜,原以为炒蚬,就真的是炒的,不过,这个菜是用锅上的,还有汤,更像水煮,估计是炒完再用水灼,鲜味全部带出来了。吃得我们赞不绝口

葡式海鲜烩饭,料真的很足,青口、虾、蟹配上香浓的海鲜汁,味道没话说。青口贝跟不要钱似的,放了最起码六七个,个个都很大。这一份分量好多,最后饭没吃掉,把海鲜都挑吃了。

葡式薯蓉青菜汤。

一开始在攻略中看到青菜汤就觉得很诧异,青菜汤有什么好吃的。可是没想到它竟然是葡国菜的代表之一。这里的葡式青菜汤是用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油(葡国菜、食品必备配料)一起熬制而成的,风味独特,味道香浓。

地道葡国菜最闻名的是@马 @介休 (即鳕鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮。马介休在@葡萄牙 可以变化出上千种食谱。它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调,无论用什么方法烹调,都会令人齿颊留香,回味无穷。其实马介休就是咸鳕鱼,而且越地道的葡萄牙餐厅口味越咸。@澳门 餐厅中常见的马介休菜单有马介休球、薯丝炒马介休和烧马介休等,必须将从葡萄牙进口的马介休放在每天换两次的清水中泡三天去咸才拿来料理。

我们点的是葡式炸马介休球。可能个人不是太喜欢油炸的东西,所以感觉味道没有那么好。

5 十六浦索菲特酒店免费下午茶

澳门的酒店要多奢华有多奢华,这次也毫不吝啬的选择了五星级的十六浦索菲特酒店(前两晚,后一晚是威尼斯人酒店)。实践证明,我的选择完全正确。五星级的酒店,无论从服务、住宿条件、各项设施来看都相当周到和体贴。每天早餐的自助早餐也是相当丰富(自助早餐没有好意思拍照),还有免费的下午茶和黄昏鸡尾酒供应。

这是免费下午茶,在半岛游览景点逛累了,回到酒店小坐歇息,享用丰富下午茶。好精致。

6 陈光记烧味饭店

地址:半岛博士街马路19号地下

做攻略时收藏了这家店,可是路盲实在是懒得找,没想到第二天傍晚从新葡京回酒店的路上,一眼看到了路边的陈光记,所谓得来全不费功夫,真巧。去的时候店里已坐满,我们只好和一位单独的食客搭台,吃着吃着聊上了才知道他是一个人到香港澳门旅游,从上海来,顿时觉得亲切。哈。

(在澳门的第二天傍晚,大雨哗啦啦的下,据说那天深圳下了七年来最强的暴雨,全城内涝严重)

点了招牌的黑椒鸭,鸭皮酥脆,非常香,鸭肉也很入味。两个人都很喜欢。

叉烧饭。甜甜的,肉质很嫩,也很好吃。

一般吃烧味都会点一份白灼菜心,荤素搭配,爽口。

7 添发碗仔翅

地址:半岛 新马路福隆新街18号

又是一家误打误撞的美食老牌店。几乎每个攻略都会提到这家店,但是位置确实不好找。

在新马路旁边的一个小巷子里,我是在先发现了《伊莎贝拉》拍摄地“新华大旅店”后,一转眼,看到了这家店,斜对面十多米的距离。又是好巧。

店铺很小,只有几张台,十点多的晚上还是坐了不少人,看来还是很受欢迎的

点了两份碗仔翅,东西下料的确“很足”,汤底味道“名不虚传”。

8 土耳其冰淇淋

到澳门的前两日都在下雨,天气还算凉爽。到了第三日出太阳后,温度立马上升,在路上走久了还是很热的。

大三巴手信一条街上的土耳其冰淇淋店,来一个冰淇淋凉快下。

9玛嘉烈蛋挞

地址:本岛马统领街金利来大厦17B地铺(近周大福)

澳门点心中最著名的可说是葡挞,而所有葡挞的祖先恐怕要算玛嘉烈和安德鲁这两家,相传这夫妻俩早年间在路环开了葡挞店以老公的名字命名,生意很好,远近闻名,后来夫妻感情破裂,离婚后,老婆在澳门半岛开了一家以自己名字命名的葡挞店。

安德鲁蛋挞店在路环和氹仔的威尼斯人酒店里都有。因为吃过了玛嘉烈,所以后来在威尼斯人看到安德鲁我们也没有再去吃了。

玛嘉烈葡挞店真的不是太好找,在新马路靠近葡京赌场那一侧某个胡同里。围着地址上说的 金利来大厦绕了快一圈,手机地图也显示要么走过头了,要么没到,在差点快要放弃的时候,一回头,看到了”玛嘉烈蛋挞”的指示牌。真是有种“蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”的赶脚。

周折了好久好不容易找到的玛嘉烈,当然得多吃几个,两个人买了一盒6个蛋挞,坐在玛嘉烈店的户外餐桌下细细品味。

二 官也街美食

第三日中午搬至梦寐以求的威尼斯人酒店,放下行李小憩片刻之后,我们就去了氹仔的官也街寻找美食。官也街也是澳门除新马路外的另一条很出名的美食街。木偶,公鸡,小飞象等葡国餐厅装修各具性格.巷头的雪糕店,大菜糕、木糠布丁也是官也街的魅力之源。再加上鼎鼎有名的大利来猪扒包,咖喱鱿鱼,诚昌水蟹粥,澳门著名的牛肉干、杏仁饼等美食手信,官也街已成为了各位来澳的饕客们必去的场所。

1 鸿彬记牛杂 地址:氹仔告利雅施利华街58号

又是一家撞上的攻略推荐小店,就在官也街路口,很显眼的地方。因为还要留着肚子上官也街吃更多的好吃的,所以在鸿彬记牛杂我们只是很秀气的点了一份牛杂尝尝。不过味道真是很不错,里面牛筋很Q很软,牛腩做的很入味很好吃。到现在想起来还在怀念,这是我吃过的最好吃的一家牛杂了。(照片拍的小模糊了,见谅)

之后的第三天晚上肚子饿了出来想再去吃一次的,很可惜已经打烊了。

2 莫义记大菜糕 地址:氹仔官也街9号

这名字听起来并不诱人,并且这糕与菜也没有什么关系,其实它是甜品,芒果的,榴莲的,焦糖布丁还有燕窝的,又美味有滋补。据说店铺已经有80多年的历史了。

也许是我们点的并不是招牌的榴莲雪糕或者其他大菜糕,而是芒果雪糕,所以感觉并不是传说中的那么好吃。冰柜里拿出来的芒果雪糕上好多冰渣,叉都叉不动,需要放一会化一点才能吃得动,味道也就那样吧。

3 诚昌饭店

地址:氹仔官也街28-30号

这是此次澳门之行最期待的一顿,也是发誓一定要吃到的一家店。做功课时早已被各大游记介绍的水蟹粥吸引的不行,实在是很期待。

黄枝记也有水蟹粥,不少饭店都有,但是这家诚昌饭店的水蟹粥最出名。

木糠布甸在澳门随处可见,主要材料为忌廉、炼奶和饼干碎三者混合而成,成分虽然简单,但要三者配搭得宜,却甚考制作技巧。除了原味木糠布甸外,还加入了朱古力、果仁、曲奇等新元素,并发展出榴莲布甸、芒果布甸、绿茶布甸、石板街布甸、曲奇布甸、碳烧@
http://shop.bytravel.cn/produce/54965561/

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