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杏仁制成杏仁粉、杏仁露、杏仁油，杏肉可制作果脯和菜，杏核用于制作活性炭……一颗颗山杏被“吃干榨净”。如今的河北省平泉市，依托食用菌、林果、设施菜、山杏、畜禽养殖等特色产业，构建以食用菌、山杏、活性炭为主的跨行业循环产业链，成功走出了一条“生态与经济互促双赢”的可持续发展新路。

“我当年骑着自行车走街串巷收购杏核直接卖给供销社，40多年不断探索，现在子承父业，我儿子也成为了公司研发团队的领头人。”承德亚欧果仁有限公司董事长薛尽禄向《经济参考报》记者讲述。

平泉市属于暖湿温带大陆性季风气候，因气候适宜，水源条件好，土层深厚，矿物质营养丰富，非常适合山杏生长。经过多年发展，全市优质山杏林基地总量达到67万亩，占森林资源总量的近四分之一。围绕优质山杏林基地的建设发展，一批山杏深加工厂也成长起来。

“我们打造了农产品种植—收购农产品—加工农产品的农业产业化发展链条，并形成系列化、规模化、市场化的生产格局，成为了地方支柱产业，走‘公司+合作社+基地+农户’的利益联结机制，直接带动近150000人，人均增收5000元，为乡村经济振兴发展起到了促进作用。”薛尽禄说。

薛尽禄工厂的成长，正是平泉以山杏种植为基础的跨行业循环产业链不断发展的典型。平泉人通过打核机加工杏核，杏核经过破碎、风选把皮和仁分开，再通过精细加工，出产成品杏仁和下料杏核皮，杏仁一部分作为苦杏仁产品直接销售，一部分加工成脱苦杏仁，另外还可以利用脱苦杏仁加工成杏仁油、杏仁粉；杏核皮通过活化炭化一体炉加工成活性炭，供给水厂、金矿及炭厂。活性炭生产过程中产生的余热，用于中药材的烘干以及各车间冬季取暖的热量供给源。这些环节构成零废弃物的完整产业链。

食用菌产业同样令平泉市农民受益。“从菌种开始、到栽培、到深加工、到废弃物再利用、再到菌文化产品创意研发五个环节，已形成了一个全产业链。”河北平泉食用菌产业技术研究院副院长孙彦平说。

记者了解到，食用菌产业从构建“食用菌—废菌糠—蛋白饲料—畜禽养殖—粪便肥料—食用菌原料”产业内部小循环、“菌炭热电肥联产”产业外部大循环的双循环产业体系，到利用废弃菌棒生产可降解花盆、生物质肥料、机质炭、草腐菌原料等产品，最大限度地减少污染，提高了资源利用率。

“平泉市大力发展山杏和蘑菇产业，通过科技手段将杏核用于蘑菇和活性炭产业当中，这是循环经济理念的具体应用，也是对可继续发展理念的呼应。”联合国人居署中国项目主任张振山向记者表示。

□记者 钟源 河北平泉报道

来源： 经济参考报